Волшебные сырники с мятой

опубликовано: | версия для печати

Сырники! Банально? Возможно, но только в том случае, когда не верите в то, что всё гениальное до безумия просто. Этот замечательный вариант «утилизации» творога прекрасен на завтрак. Да и просто на десерт тоже ничего так).
Я, как всегда, за эксперименты, и сегодня у меня на завтрак были сырнички, да непростые, а с мятой и апельсиновой цедрой. Изюминкой рецепта считаю добавление небольшого количества манки, а муки по-минимуму.
Подавались мои сырники с медом, сметаной и украшались свежим яблоком. Угощаемся!

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4

Что нам понадобится:

2 пачки творога по 200 г (если зернистый или базарный можно чуть протереть через сито)
2 яйца
2 столовые ложки сахара (если любите слаже, то можно больше)
щепотка ванилина
2 столовые ложки манки
2 столовые ложки муки
1 чайная ложка разрыхлителя
небольшая горсть изюма (по желанию)
пару веточек свежей мяты – 1 столовая ложка в нарубленном виде
цедра апельсина (свежая или чуть подсушенная)
1 яблоко и мед для подачи, сметана по желанию
сахарная пудра для посыпки
сливочное масло для жарки

Итак, приступим!
Как приготовить вкусные сырники с мятой и апельсиновой цедрой?
Пошаговый рецепт-инструкция.

  • Творог растираем с сахаром и ванилином.

    Творог растираем с сахаром и ванилином.

  • Добавляем яйца, манку, мяту, цедру и муку с разрыхлителем. Перемешиваем.

    Добавляем яйца, манку, мяту, цедру и муку с разрыхлителем. Перемешиваем.

  • Рабочую поверхность (у меня доска) чуть посыпаем мукой и выкладываем творожную массу.

    Рабочую поверхность (у меня доска) чуть посыпаем мукой и выкладываем творожную массу.

  • Формируем маленькие шарики. Обваливаем их в муке и формируем сырники.

    Формируем маленькие шарики. Обваливаем их в муке и формируем сырники.

  • И так по очереди со всей творожной массой. Мука нужна только для того, чтобы придать сырникам форму.

    И так по очереди со всей творожной массой. Мука нужна только для того, чтобы придать сырникам форму.

  • В сковороде разогреваем пару столовых ложек сливочного масла (можно добавить чуть растительного) и выкладываем наши сырники.

    В сковороде разогреваем пару столовых ложек сливочного масла (можно добавить чуть растительного) и выкладываем наши сырники.

  • Жарим с обеих сторон на среднем огне пару минут. Зажарку выбирайте сами, в зависимости от того, какую любите. Все готовится очень быстро!))

    Жарим с обеих сторон на среднем огне пару минут. Зажарку выбирайте сами, в зависимости от того, какую любите. Все готовится очень быстро!))

  • Выкладываем на тарелки, украшаем мятой. Подаем с медом и нарезанным ломтиками яблоком.

    Выкладываем на тарелки, украшаем мятой. Подаем с медом и нарезанным ломтиками яблоком.





Приятного аппетита!)


Поиск рецепта

Рубрики рецептов

Комментарии

Теги

алкоголь апельсин базилик баклажаны банан белое вино белый перец белый шоколад болгарский перец болгарский сладкий перец брокколи бульон быстро ванилин вегетарианское виноград вишня горошек горчица гравлакс грецкий орех гречка грибы груша джем дрожжи желатин завтраки зеленый лук зеленый чай зелень изюм имбирь индейка йогурт кабачок какао капуста кардамон карпаччо карри картофель кедровые орешки кефир кешью кинза клубника клюква кокос коньяк кориандр корица кофе крахмал креветки кунжут курага куриные потроха курица куркума кус-кус лаваш лаврак лайм лимон листья салата лосось лук лук-порей любисток майонез мак малина манка масло мед миндаль молоко молотый кофе морепродукты морковь мороженое моцарелла мука мускатный орех мясо мята овсяные хлопья огурец оливки оливковое масло орегано орех отруби паприка пармезан паста паттисон перец петрушка печень помидоры помидоры черри прованские травы птица растительное масло рис розмарин руккола рыба салат сахар свекла сельдерей сельдь семга семечки семечки дыни сладкий болгарский перец сладкий перец слива сливки сливочное масло сметана смородина соевый соус сыр творог телятина тесто тимьян тмин тыква укроп уксус фета фисташки форель фундук цуккини черная смородина черника чернослив чеснок шампиньоны шоколад шпинат щавель яблоки ягоды