Салат “Сaprese”
теги: моцарелла сыр базилик помидоры быстро
«Капрезе» – это блюдо, про которое хочется сказать: «Все гениальное просто!».
Поговаривают, что по популярности этот салат («Insalata Caprese») в Италии
можно сравнить с нашим «Оливье». Это
очень лёгкое блюдо, но тем не менее насытиться им можно, например, на завтрак. Своё
название этот салат получил от острова Капри, расположенного на южном берегу
Неаполитанского залива. Именно там, на этом острове, растут помидоры «Бычье
сердце», которые идеально подходят для «Капрезе». Ингредиентов в этом салате
минимум, поэтому очень важно, что все они были хорошего качества. Не будем
бегать за «бычьим сердцем», возьмем те помидоры, которые можем. Конечно, салат
хорош в сезон помидоров, но иногда и не в сезон так хочется…
Количество порций: 2 порции
Время приготовления: 10 минут
Что там понадобится:1 шарик сыра моцарелла
2-3 спелых помидора
пара веточек свежего базилика (можно разных сортов)
оливковое масло extra virgin
смесь «итальянские травы» (там есть соль, но можно добавить еще по вкусу)
1 ст.л. бальзамического уксуса (по желанию)
Итак, приступим!
Как приготовить салат "Caprese"?
Для приготовления салата «Капрезе» берем свежие помидоры,
сыр Моцарелла, базилик, оливковое масло, тёмный бальзамический уксус, соль, смесь
«прованские, итальянские травы».
Помидоры и сыр нарезаем кружочками и поочерёдно
раскладываем их друг на друга.
Посыпаем травками сбрызгиваем оливковым
маслом. Бальзамический уксус добавляем по желанию. Украшаем листочками базилика
– у меня использован базилик двух сортов: перечный и лимонный.
| Твитнуть |
Приятного аппетита!)
Поиск рецепта
Рубрики рецептов
-
Салаты
-
Основные блюда
(29)
-
Закуски
(10)
-
Выпечка и десерты
(50)
-
Супы и бульоны
(5)
-
Гарниры
(7)
-
Соусы, кремы, начинки
(8)
-
Напитки
(5)
-
Завтраки
(1)
Теги