Легкий салат с паровой курицей

опубликовано: | версия для печати

На Новый год один хороший человек подарил мне пароварку. Ну чудо из чудес, словами не передать. Вкус блюд на пару совсем отличается от просто сваренных: он очень сочный и насыщенный. Кроме того, продукт получается настолько натуральным, что даже соли не нужно. Хотя, конечно, всё зависит от ваших вкусовых предпочтений.
Первое, что я попробовала приготовить на пару – это куриные грудки. И, вот, делюсь рецептом лёгкого салата с пылу-жару). Обалденно на завтрак!
В общем, да здравствует, пароварка!

Количество порций: 4 порции
Время приготовления: 30 минут

Что нам понадобится:
1 куриная грудка
половина небольшого кочана пекинской капусты
2 крупных свежих огурца
4 свежих шампиньона
1 небольшой цветной перец (желтый, красный)
5-6 столовых ложек консервированного горошка (можно и свежего)
4 веточки укропа

Заправка:

1 чайная ложка диджонской горчицы
1 чайная ложка винного уксуса (или сок половины лимона, лайма)
4-5 столовых ложек оливкового масла (exstra virgin)
свежемолотый черный перец и морская соль по вкусу

Итак, приступим!
Как приготовить салат с паровой курицей?

  • Отвариваем в пароварке куриную грудку. Через 25 минут она готова.

    Отвариваем в пароварке куриную грудку. Через 25 минут она готова.

  • Готовим тарелку. Режем пекинскую капусту.

    Готовим тарелку. Режем пекинскую капусту.

  •  На капусту очищенный свежий огурец, его режем слайсами.

    На капусту очищенный свежий огурец, его режем слайсами.

  •  Очищаем шампиньон и режем полосками вдоль.

    Очищаем шампиньон и режем полосками вдоль.

  • Перец режем мелкими полосками.

    Перец режем мелкими полосками.

  • В центр нашего салата кладем 1-2 столовых ложки зеленого горошка.

    В центр нашего салата кладем 1-2 столовых ложки зеленого горошка.

  • Нарезаем куриную грудку. Раскладываем на салат и посыпаем нарубленным укропом.

    Нарезаем куриную грудку. Раскладываем на салат и посыпаем нарубленным укропом.

  • Готовим заправку. Смешиваем горчицу и уксус (или лимон, лайм), и медленной струйкой вливаем в смесь оливковое масло, размешивая все венчиком. Солим и перчим по вкусу.

    Готовим заправку. Смешиваем горчицу и уксус (или лимон, лайм), и медленной струйкой вливаем в смесь оливковое масло, размешивая все венчиком. Солим и перчим по вкусу.

  •  Заправку разливаем и порционно подаем с салатом.

    Заправку разливаем и порционно подаем с салатом.





Приятного аппетита!)


Поиск рецепта

Рубрики рецептов

Комментарии

Теги

алкоголь апельсин базилик баклажаны банан белое вино белый перец белый шоколад болгарский перец болгарский сладкий перец брокколи бульон быстро ванилин вегетарианское виноград вишня горошек горчица гравлакс грецкий орех гречка грибы груша джем дрожжи желатин завтраки зеленый лук зеленый чай зелень изюм имбирь индейка йогурт кабачок какао капуста кардамон карпаччо карри картофель кедровые орешки кефир кешью кинза клубника клюква кокос коньяк кориандр корица кофе крахмал креветки кунжут курага куриные потроха курица куркума кус-кус лаваш лаврак лайм лимон листья салата лосось лук лук-порей любисток майонез мак малина манка масло мед миндаль молоко молотый кофе морепродукты морковь мороженое моцарелла мука мускатный орех мясо мята овсяные хлопья огурец оливки оливковое масло орегано орех отруби паприка пармезан паста паттисон перец петрушка печень помидоры помидоры черри прованские травы птица растительное масло рис розмарин руккола рыба салат сахар свекла сельдерей сельдь семга семечки семечки дыни сладкий болгарский перец сладкий перец слива сливки сливочное масло сметана смородина соевый соус сыр творог телятина тесто тимьян тмин тыква укроп уксус фета фисташки форель фундук цуккини черная смородина черника чернослив чеснок шампиньоны шоколад шпинат щавель яблоки ягоды