Как мне пришла идея писать)

Всем привет!

Я  -  Алланья и это мой кулинарный дневник.

«Хватит слать ммс-ки, фоткай всё да выкладывай в нет!», - говорят мне в последнее время друзья. Ну вот, взяла, да решилась))).

Не буду хвастаться тем, что всегда умела и любила готовить. Наоборот, когда-то я предпочитала потрапезничать где-то «там», а «бургеры» и «наггетсы» никак не вызывали неприятного послевкусия.

Времена меняются, и сегодня,  в большинстве случаев, я предпочту «сварганить вкуснятину дома», чем покупать готовые блюда из ближайшего супермаркета или ужинать в самом-самом, пусть даже необыкновенно уютном заведении. Создание еды (да-да, именно создание!) превратилось для меня в увлекательнейшее занятие, состоящее из  фантазии, экспериментов и большущего эстетического удовольствия.

Да, я не профессиональный повар, я не готовлю каждый день, потому как в жизни занимаюсь разными другими делами, бывают дни, когда мне реально не хочется брать сковородку в руки, но... смею признаться, готовка – это нечто!

Вы не готовите? Ха-ха, много теряете! 

Я согласна с мнением, что те из нас, кто не готовят, как раз теряют одно из самых больших удовольствий, которые люди получают в те мгновения жизни, которые проводят одетыми.

Знаете, какая самая важная штука в процессе приготовления еды? Л-Ю-Б-О-В-Ь! Ага, она самая. Только тогда все получается: и вкуснющие блюда, и необыкновенное удовольствие от самого процесса. А еще красота, некий эстетизм и чувство прекрасного также в этом деле никак не помешают.

Как создаётся моя еда?

Понятное дело, я увлеченно листаю кулинарные книги, роюсь в журналах в поисках чего-нибудь интересненького, читаю западные (и не только) сайты и адаптирую рецепты на своё усмотрение. В семейном архиве остались записи рецептов моих мамы и бабушки, которые я с удовольствием периодически готовлю.

Но!  Я обожаю что-то выдумывать! Добавлять обыденным вещам некую изюминку и легкий привкус нестандартности. Поэтому, очень часто готовлю «на глаз»: вижу где-то рецепт, пробую пару раз приготовить, чувствую и только потом рецепт – есть рецепт, его можно повторять, занося, скажем так, в личное меню.

Еще я люблю разную музыку, а кулинария очень похожа на неё: каждый раз новое звучание, каждый раз новый экспромт)

Поиск рецепта

Рубрики рецептов

Комментарии

Теги

алкоголь апельсин базилик баклажаны банан белое вино белый перец белый шоколад болгарский перец болгарский сладкий перец брокколи бульон быстро ванилин вегетарианское виноград вишня горошек горчица гравлакс грецкий орех гречка грибы груша джем дрожжи желатин завтраки зеленый лук зеленый чай зелень изюм имбирь индейка йогурт кабачок какао капуста кардамон карпаччо карри картофель кедровые орешки кефир кешью кинза клубника клюква кокос коньяк кориандр корица кофе крахмал креветки кунжут курага куриные потроха курица куркума кус-кус лаваш лаврак лайм лимон листья салата лосось лук лук-порей любисток майонез мак малина манка масло мед миндаль молоко молотый кофе морепродукты морковь мороженое моцарелла мука мускатный орех мясо мята овсяные хлопья огурец оливки оливковое масло орегано орех отруби паприка пармезан паста паттисон перец петрушка печень помидоры помидоры черри прованские травы птица растительное масло рис розмарин руккола рыба салат сахар свекла сельдерей сельдь семга семечки семечки дыни сладкий болгарский перец сладкий перец слива сливки сливочное масло сметана смородина соевый соус сыр творог телятина тесто тимьян тмин тыква укроп уксус фета фисташки форель фундук цуккини черная смородина черника чернослив чеснок шампиньоны шоколад шпинат щавель яблоки ягоды