Тыквенные оладьи с мятой или начало тыквенного безумия)

опубликовано: | версия для печати

Похоже, у меня скоро начнется или тыквенное безумие, или помешательство… Недавно, получив на «гостинец от зайчика» пару тыкв, работенки мне, однако, прибавилось. Очень жалко, чтоб испортились, поэтому в ход пустилась вся фантазия, и начались… эксперименты. Сама по себе тыква, ну, мягко говоря, не очень вкусна, мне она напоминает сваренную морковь – безвкусно… Но, если чуточку захотеть и эту самую тыкву полюбить, то, поверьте, очень и даже очень. У меня уже готовы: универсальное пюре из тыквы, а на нем хлеб, кекс… Думаю, будет еще пирог и чизкейк. Возможно, что-нибудь еще. Постараюсь… Но обо всем по порядку). Первым делом на завтрак были тыквенные оладьи: вроде бы ничего особенного, трем тыкву, добавляем молочный продукт (в моем случае Активия) и… готово. Я решила добавить небольшую изюминку – оладки посыпаны тростниковым сахаром и свежей мятой. Такая вкуснотища на завтрак!

Количество порций: 15-17 штук
Время приготовления:
20 минут

Что нам понадобится:

тыква, в тертом виде – 5-6 столовых ложек
яйца – 2 шт.
активия или кефир – полстакана
мука – 5-6 ст. ложек (смотрите по консисенции)
сахар – 1 ч. ложка
щепотка соли
щепотка соды (можно погасить уксусом)
щепотка корицы (по желанию)
тростниковый сахар и свежая мята для посыпки
мед  (по желанию)

Итак, приступим!
Как приготовить тыквенные оладьи с мятой и медом?

  • Тыкву натираем на крупной терке. Отжимаем, если слишком водянистая. Мне попалась совсем не водянистая.

    Тыкву натираем на крупной терке. Отжимаем, если слишком водянистая. Мне попалась совсем не водянистая.

  • Добавляем яйца (можно предварительно чуть взболтать их как на омлет), соль, соду, сахар и активию.

    Добавляем яйца (можно предварительно чуть взболтать их как на омлет), соль, соду, сахар и активию.

  • Высыпаем просеянную (лучше!) муку и…

    Высыпаем просеянную (лучше!) муку и…

  • ...все перемешиваем. Можно добавить щепотку корицы.

    ...все перемешиваем. Можно добавить щепотку корицы.

  • Жарим на хорошей сковороде (у меня любимая маленькая Rondell) на небольшом количестве растительного масла. После жарки оладки можно промокнуть бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир.

    Жарим на хорошей сковороде (у меня любимая маленькая Rondell) на небольшом количестве растительного масла. После жарки оладки можно промокнуть бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир.

  • Подаем, посыпав тростниковым сахаром и свежей мятой. Можно с мёдом.

    Подаем, посыпав тростниковым сахаром и свежей мятой. Можно с мёдом.





Приятного аппетита!)


Поиск рецепта

Рубрики рецептов

Комментарии

Теги

алкоголь апельсин базилик баклажаны банан белое вино белый перец белый шоколад болгарский перец болгарский сладкий перец брокколи бульон быстро ванилин вегетарианское виноград вишня горошек горчица гравлакс грецкий орех гречка грибы груша джем дрожжи желатин завтраки зеленый лук зеленый чай зелень изюм имбирь индейка йогурт кабачок какао капуста кардамон карпаччо карри картофель кедровые орешки кефир кешью кинза клубника клюква кокос коньяк кориандр корица кофе крахмал креветки кунжут курага куриные потроха курица куркума кус-кус лаваш лаврак лайм лимон листья салата лосось лук лук-порей любисток майонез мак малина манка масло мед миндаль молоко молотый кофе морепродукты морковь мороженое моцарелла мука мускатный орех мясо мята овсяные хлопья огурец оливки оливковое масло орегано орех отруби паприка пармезан паста паттисон перец петрушка печень помидоры помидоры черри прованские травы птица растительное масло рис розмарин руккола рыба салат сахар свекла сельдерей сельдь семга семечки семечки дыни сладкий болгарский перец сладкий перец слива сливки сливочное масло сметана смородина соевый соус сыр творог телятина тесто тимьян тмин тыква укроп уксус фета фисташки форель фундук цуккини черная смородина черника чернослив чеснок шампиньоны шоколад шпинат щавель яблоки ягоды