Овсяное печенье с клюквой и шоколадом
теги: ванилин корица молоко мука овсяные хлопья сахар сливочное масло клюква шоколад яйца
Эти мягкие, деликатные печенюшки исчезли из коробочки, где я предполагала их «похранить» быстрее, чем я могла себе представить! Честно, результат превзошел все мои ожидания, тем более, когда речь шла о клюкве. Ягода явно недооценённая, но какая полезная! Это печенье – великолепная вкусовая комбинация: в них есть шоколад, но они не очень сладкие, овсяные хлопья добавляют некую твердость, корица запах, ну а клюква с её характерной кислинкой творит чудеса). Постарайтесь положить в тесто все-таки коричневый сахар – вкус от этого только выиграет.
Ре-ко-мен-ду-ююююююю!
Время приготовления: 35-40 минут
Количество порций: около 30 штук
Что нам понадобится:
- 1 стакан пшеничной муки (стакан от нутеллы)
- 0,5 чайной ложки корицы
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- щепотка соли
- 135 г сливочного масла
- 2/3 стакана коричневого сахара (можете смешать с белым)
- пакетик ванильного сахара
- 1 большое яйцо
- 1 стакан овсяных хлопьев
- полстакана свежей клюквы
- 100 г черного шоколада
- 2 столовые ложки молока
Итак, приступим!
Как испечь овсяное печенье с клюквой и шоколадом?
Видео-рецепт.
Пошаговый фоторецепт – инструкция.
Духовку разогреваем до 180С.
-
Сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, корицу и соль) просеиваем через сито.
-
Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до пушистости, затем добавляем яйцо и еще раз взбиваем.
-
Добавляем к масляно-яичной смеси просеянные сухие ингредиенты и овсяные хлопья и снова перемешиваем миксером. Не очень интенсивно.
-
В самом конце добавляем 75 г порезанного на небольшие кусочки черного шоколада и клюкву.
-
Теперь уже перемешиваем ложкой. Тесто получается тугенькое.
-
Противни застилаем бумагой для выпечки, чайной ложкой берем тесто и руками скатываем шарики размером с грецкий орех. На противень кладем с большим отступом друг от друга, чтобы каждая печенюшка имела место для выпечки.
-
Выпекаем около 20 минут в духовке, разогретой до 180 С. Нужно смотреть, чтобы ободок у печенья зарумянился.
-
Когда достаем их духовки, они довольно мягкие, важно не пересушить!
-
Перекладываем на решетку для остывания. На водяной бане растапливаем оставшийся шоколад с молоком, из пергаментной бумаги сворачиваем конверт, кладем туда растопленную глазурь и декорируем печенья.
-
Когда глазурь затвердела, печенья остыли, аромат на всю кухню тот еще…Ням-ням..
-
Можно парочку завернуть ленточкой и подарить кому-нибудь :-)
Твитнуть |
Приятного аппетита!)
Поиск рецепта
Рубрики рецептов
Теги