Зерновая фокачча. Итальянские мотивы)

теги: дрожжи оливковое масло мука семечки сахар

Очень легкий в приготовлении рецепт, тесто замешивается как бы само – соединил ингредиенты и… готово!
Эту великолепную фокаччу я пекла в большой прямоугольной форме (25х37 см). Получается она невысокая и очень удобно резать ее на полоски под будущие бутерброды) Также этот хлебушек великолепен для гренок – они получаются воздушными и хрустящими.
Несмотря на то, что это дрожжевая фокачча, она сохраняет свежесть и не сохнет и на второй день после выпечки. Единственное, после того, как вы ее испекли и остудили, нужно обязательно накрыть полотенцем. Вкус чудесный, разошлась мгновенно…

Время приготовления: до 2 часов, лучше делать вечером

Что нам понадобится:
600 г пшеничной муки
450 г теплой воды
50 г семян льна
50 г семян кунжута
50 г семян подсолнечника
30 г оливкового масла
20 г свежих дрожжей (или 1,5 чайная ложка сухих дрожжей)
1 столовая ложка (20 г) сахара
1,5 чайных ложки морской соли

Также любые семена для посыпки фокаччи, можно также использовать тмин, крупную морскую соль.

Итак, приступим!
Как испечь зерновую фокаччу?
Быстрый рецепт-инструкция.

Дрожжи предварительно растворить с сахаром в теплой воде. Потом все остальные ингредиенты соединить друг с другом и вымешать. Тесто получается довольно жидкое, не крутое. Если у вас не так, то нужно еще долить в него 50-70 г воды.
Прямоугольную форму смазать растительным маслом и притрусить мукой. Влить тесто, верх посыпать любимыми семенами, также тмином, крупной морской солью и поставить расти где-то на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме.
Духовку разогреть до 180С и поставить выросшее тесто на 40 минут, пока его верх не зарумянится.
Фокачча готова! Остудить и накрыть полотенцем, чтобы дольше была свежей. Но, поверьте, она долго не залежалась))

Приятного аппетита!)

Кулинарный блог, рецепты с фото

Зерновая фокачча. Итальянские мотивы)

Поиск рецепта

Рубрики рецептов

Комментарии

Теги