Обо мне - Кулинарный блог Allanja.com

Как мне пришла идея писать)

Всем привет!

Я - Алланья и это мой кулинарный дневник.

«Хватит слать ммс-ки, фоткай всё да выкладывай в нет!», - говорят мне в последнее время друзья. Ну вот, взяла, да решилась))).

Не буду хвастаться тем, что всегда умела и любила готовить. Наоборот, когда-то я предпочитала потрапезничать где-то «там», а «бургеры» и «наггетсы» никак не вызывали неприятного послевкусия.

Времена меняются, и сегодня, в большинстве случаев, я предпочту «сварганить вкуснятину дома», чем покупать готовые блюда из ближайшего супермаркета или ужинать в самом-самом, пусть даже необыкновенно уютном заведении. Создание еды (да-да, именно создание!) превратилось для меня в увлекательнейшее занятие, состоящее из фантазии, экспериментов и большущего эстетического удовольствия.

Да, я не профессиональный повар, я не готовлю каждый день, потому как в жизни занимаюсь разными другими делами, бывают дни, когда мне реально не хочется брать сковородку в руки, но... смею признаться, готовка – это нечто!

Вы не готовите? Ха-ха, много теряете!

Я согласна с мнением, что те из нас, кто не готовят, как раз теряют одно из самых больших удовольствий, которые люди получают в те мгновения жизни, которые проводят одетыми.

Знаете, какая самая важная штука в процессе приготовления еды? Л-Ю-Б-О-В-Ь! Ага, она самая. Только тогда все получается: и вкуснющие блюда, и необыкновенное удовольствие от самого процесса. А еще красота, некий эстетизм и чувство прекрасного также в этом деле никак не помешают.

Как создаётся моя еда?

Понятное дело, я увлеченно листаю кулинарные книги, роюсь в журналах в поисках чего-нибудь интересненького, читаю западные (и не только) сайты и адаптирую рецепты на своё усмотрение. В семейном архиве остались записи рецептов моих мамы и бабушки, которые я с удовольствием периодически готовлю.

Но! Я обожаю что-то выдумывать! Добавлять обыденным вещам некую изюминку и легкий привкус нестандартности. Поэтому, очень часто готовлю «на глаз»: вижу где-то рецепт, пробую пару раз приготовить, чувствую и только потом рецепт – есть рецепт, его можно повторять, занося, скажем так, в личное меню.

Еще я люблю разную музыку, а кулинария очень похожа на неё: каждый раз новое звучание, каждый раз новый экспромт)