Pancakes (оладьи) с маком и семечками

теги: быстро вегетарианское джем завтраки кефир мак малина мука растительное масло сахар семечки яйца

Ммм… К масленице предлагаю оригинальный рецепт панкейков, они же оладьи, они же блины, кто как называет. На рецепт наткнулась на этом вот блоге. Немного рецепт модифицировала. Эти оладьи можно готовить и в сладкой версии, а если не добавлять сахарную пудру, то, на мой взгляд, они сгодятся и просто к первому блюду. Просты в исполнении, очень красиво смотрятся на тарелке, а жарить одно удовольствие. Моя версия сегодня сладкая – с сахарной пудрой и малиновым вареньем. Ммм…..

Время приготовления: 20-25 минут
Количество порций: 12-13 штук диаметром до 20 см

Необходимы продукты:

стакан – 250 мл

мука – 2 неполных стакана
разрыхлитель – 1 ч.л.
сода – на кончике ножа
соль – щепотка
сахарная пудра - ¼ стакана
растительное масло – ¼ стакана
яйца – 2 шт.
мак – 4 ст.л.
семечки подсолнечника – 4 ст.л.
кефир – 2 стакана (или чуть больше, тесто – густоватая сметана)

Итак, приступим!
Как приготовить оладьи (pancakes) с маком и семечками подсолнечника?
Пошаговый фоторецепт-инструкция.

Семечки обжариваем на сухой сковороде.
Перекладываем в мисочку и остужаем.
Все ингредиенты смешиваем вместе в миске…
…и погружным блендером перемешиваем до однородной консистенции.
Тесто получается вот такое. Регулируйте его консистенцию количеством кефира или муки.
Добавляем мак и семечки, перемешиваем.
Берем чуть растительного масла и кисточку для смазывания сковороды.
Жарим pancakes на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон. Как только появляются пузырьки – можно переворачивать на другую сторону.
Вот так вот.
Складываем на тарелку, посыпаем сахарной пудрой. Подаем с малиновым вареньем. Ммм...