Волшебные сырники с мятой

теги: быстро завтраки изюм апельсин манка мед мука мята сахар сливочное масло творог яблоки яйца

Сырники! Банально? Возможно, но только в том случае, когда не верите в то, что всё гениальное до безумия просто. Этот замечательный вариант «утилизации» творога прекрасен на завтрак. Да и просто на десерт тоже ничего так).
Я, как всегда, за эксперименты, и сегодня у меня на завтрак были сырнички, да непростые, а с мятой и апельсиновой цедрой. Изюминкой рецепта считаю добавление небольшого количества манки, а муки по-минимуму.
Подавались мои сырники с медом, сметаной и украшались свежим яблоком. Угощаемся!

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4

Что нам понадобится:

2 пачки творога по 200 г (если зернистый или базарный можно чуть протереть через сито)
2 яйца
2 столовые ложки сахара (если любите слаже, то можно больше)
щепотка ванилина
2 столовые ложки манки
2 столовые ложки муки
1 чайная ложка разрыхлителя
небольшая горсть изюма (по желанию)
пару веточек свежей мяты – 1 столовая ложка в нарубленном виде
цедра апельсина (свежая или чуть подсушенная)
1 яблоко и мед для подачи, сметана по желанию
сахарная пудра для посыпки
сливочное масло для жарки

Итак, приступим!
Как приготовить вкусные сырники с мятой и апельсиновой цедрой?
Пошаговый рецепт-инструкция.

Творог растираем с сахаром и ванилином.
Добавляем яйца, манку, мяту, цедру и муку с разрыхлителем. Перемешиваем.
Рабочую поверхность (у меня доска) чуть посыпаем мукой и выкладываем творожную массу.
Формируем маленькие шарики. Обваливаем их в муке и формируем сырники.
И так по очереди со всей творожной массой. Мука нужна только для того, чтобы придать сырникам форму.
В сковороде разогреваем пару столовых ложек сливочного масла (можно добавить чуть растительного) и выкладываем наши сырники.
Жарим с обеих сторон на среднем огне пару минут. Зажарку выбирайте сами, в зависимости от того, какую любите. Все готовится очень быстро!))
Выкладываем на тарелки, украшаем мятой. Подаем с медом и нарезанным ломтиками яблоком.