Куриные ножки под грилем в горчично-медовом маринаде

теги: зелень курица лимон горчица мед растительное масло

У меня есть маленькая хитрость: когда я покупаю что-либо, сразу думаю, что буду готовить, поэтому в холодильнике у меня нет продуктов, прямо из супермаркета, есть продукты, подготовленные к блюдам)). Сегодня на обед у нас невероятно простое, быстрое и вкусное блюдо. Его секрет – в горчично-медовом маринаде, в котором обязательно стоит оставить курицу на ночь в холодильнике. Если на ночь все же не получается, пару часов должно хватить. Это лучше, чем ничего.
Сами ножки получаются очень сочные внутри с румяной корочкой снаружи. Запекала я в духовке под грилем. Соус, который получается в результате запекания, невероятно вкусен со свежим хлебушком. Рекомендую подавать со свежим салатом, в котором много зелени, моркови и красного лука.

Время приготовления: до 40 минут (если мариновались ранее)
Количество порций: 4-6

Необходимые продукты:

8 куриных ножек
100 мл жидкого меда
4 ст.л дижонской горчицы
4 ст. л белого винного уксуса или лимонного сока
2 зубчика чеснока, порезанного ломтиками
2 ст.л. подсолнечного масла
соль, свежемолотый черный перец по вкусу
можно вместо соли добавить 2 ст.л. соевого соуса (у меня он)
зелень для украшения (петрушки, кинза)

Итак, приступим!
Как приготовить куриные ножки под грилем в горчично-медовом маринаде? Пошаговый фоторецепт-инструкция.

Для начала в каждой ножке необходимо острым ножом сделать с обеих сторон по паре надрезов. Взять емкость, (не металлическую!), сложить туда курицу, добавить все ингредиенты, смазать ими курицу и хорошенько перемешать. Все это закрыть фольгой или крышкой (если пластиковый контейнер), поставить в холодильник (лучше на ночь).
Разогреваем духовку до 220 С в режиме гриля. Вынимаем наши ножки из маринада и складываем их в жароотпорную форму, близко друг к другу.
Остаток маринада сохраняем в миске, он нам понадобится, чтобы сбрысгивать курицу во время выпечки.
Ставим курицу на среднем уровне духовки.
Выпекаем блюдо около 30-40 минут, часто переворачивая ножки и поливая оставшимся маринадом. В принципе, все зависит от того, любите ли вы больше сочную курицу или совсем-совсем хрустящую. В любом случае делаем проверку – протыкаем курицу ножом – если сок из нее идет светлый, значит, она готова.
Выкладываем на тарелку, присыпаем зеленью. Блюдо очень хорошо просто как самостоятельное, полноценное, без гарнира. Так любим мы.
Можно добавить свежий любимый салат – тоже будет очень вкусно!