Запеченный картофель с грибами, тимьяном и орегано. Невероятно ароматно!

опубликовано: | версия для печати

Блюдо простейшее, но чертовски ароматное. Картофель сейчас еще очень вкусный, поэтому рекомендую. Грибы можно взять, в принципе, любые: у меня привезенные из леса закончились, а посему в ход пошли обычные шампиньоны. Приправ не жалеем, если нет свежего тимьяна – не беда, но с ним будет намного-намного ярче. И внешне, и по вкусу. Блюдо очень хорошо пойдет с каким-нибудь свежим салатиком и беленьким, сухеньким вином. Вкусного вам обедо-ужина! :)

Время приготовления: до часа
Количество порций: на шестерых

Что нам понадобится:

1-1,2 кг картофеля
3-4 зубчика чеснока
5-7 веточек свежего тимьяна
немного белого сухого вина
оливковое масло для смазывания формы и сбрызгивания картофеля
4 больших шампиньона или других грибов
100 г тертого сыра
1 ст. л. сухого орегано
0,5 ч.л. мускатного ореха по вкусу
морская соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Итак, приступим!
Как приготовить запеченный картофель с грибами, тимьяном и орегано?

Духовку разогреваем до 220С.

  • Форму для выпекания смазываем оливковым маслом, выкладываем раздавленный плоской стороной ножа чеснок и веточки свежего тимьяна.

    Форму для выпекания смазываем оливковым маслом, выкладываем раздавленный плоской стороной ножа чеснок и веточки свежего тимьяна.

  • Картофель нарезаем тонко пластинами (2-3мм) и начинаем слоями выкладывать в форму. Каждый слой солим и перчим.

    Картофель нарезаем тонко пластинами (2-3мм) и начинаем слоями выкладывать в форму. Каждый слой солим и перчим.

  • Вливаем белое вино, чуть сбрызгиваем оливковым маслом и перемешиваем.  Ставим в разогретую духовку минут на 20-25. После этого времени картофель должен быть практически готовым.

    Вливаем белое вино, чуть сбрызгиваем оливковым маслом и перемешиваем. Ставим в разогретую духовку минут на 20-25. После этого времени картофель должен быть практически готовым.

  • В это время нарезаем тонкими пластинами грибы.

    В это время нарезаем тонкими пластинами грибы.

  • Духовку уменьшаем до 200С. Вынимаем из духовки картофель, укладываем на него грибы…

    Духовку уменьшаем до 200С. Вынимаем из духовки картофель, укладываем на него грибы…

  • …приправляем орегано и мускатным орехом, трём на крупной терке сыр и кладем еще пару веточек тимьяна. Снова ставим в духовку минут на 15-20. Заглядывайте, проверяя готовность – блюдо не должно получиться слишком сухим.

    …приправляем орегано и мускатным орехом, трём на крупной терке сыр и кладем еще пару веточек тимьяна. Снова ставим в духовку минут на 15-20. Заглядывайте, проверяя готовность – блюдо не должно получиться слишком сухим.

  • Достаем наше блюдо из духовки.

    Достаем наше блюдо из духовки.

  • Порционно раскладываем и подаем. Очень ароооооооооматно! Приятного!)

    Порционно раскладываем и подаем. Очень ароооооооооматно! Приятного!)





Приятного аппетита!)


Поиск рецепта

Рубрики рецептов

Комментарии

Теги

алкоголь апельсин базилик баклажаны банан белое вино белый перец белый шоколад болгарский перец болгарский сладкий перец брокколи бульон быстро ванилин вегетарианское виноград вишня горошек горчица гравлакс грецкий орех гречка грибы груша джем дрожжи желатин завтраки зеленый лук зеленый чай зелень изюм имбирь индейка йогурт кабачок какао капуста кардамон карпаччо карри картофель кедровые орешки кефир кешью кинза клубника клюква кокос коньяк кориандр корица кофе крахмал креветки кунжут курага куриные потроха курица куркума кус-кус лаваш лаврак лайм лимон листья салата лосось лук лук-порей любисток майонез мак малина манка масло мед миндаль молоко молотый кофе морепродукты морковь мороженое моцарелла мука мускатный орех мясо мята овсяные хлопья огурец оливки оливковое масло орегано орех отруби паприка пармезан паста паттисон перец петрушка печень помидоры помидоры черри прованские травы птица растительное масло рис розмарин руккола рыба салат сахар свекла сельдерей сельдь семга семечки семечки дыни сладкий болгарский перец сладкий перец слива сливки сливочное масло сметана смородина соевый соус сыр творог телятина тесто тимьян тмин тыква укроп уксус фета фисташки форель фундук цуккини черная смородина черника чернослив чеснок шампиньоны шоколад шпинат щавель яблоки ягоды