Кулинарный блог, рецепты с фото

Тальятелле с грибами и шпинатом

опубликовано: | версия для печати

теги: быстро вегетарианское грибы лук мята оливковое масло орегано растительное масло пармезан шампиньоны шпинат сливки

О пасте можно рассказывать много и долго. Количество рецептов, которые можно придумать, бесконечно! Много не нужно: было бы только желание и капельку фантазии.
Сегодня у нас легкий вегетарианский рецепт, очень сезонный, очень простой. Но вся красота вкуса именно в его простоте и быстроте ;)

Совет: после варки пасты не выливайте всю воду, в которой она варилась: вода может понадобиться для соуса, если он слишком густой!




Необходимы ингредиенты на 4 порции:

паста тальятелле 400 г
оливковое масло экстра вирджин 2 ст.л.
пучок свежего шпината
свежие шампиньоны 300 г
пару зубчиков чеснока
головка репчатого лука
жирные сливки (33%) 200 г
сыр пармезан
орегано
морская соль, свежемолотый черный перец по вкусу
мята для украшения

Итак, приступим! Фоторецепт пасты с грибами и шпинатом.

1. Отвариваем пасту аль денте. 

2. Очень мелко измельчаем лук и чеснок.

3. Грибы нарезаем тонкими ломтиками, шпинат тоже не очень крупно.

4. Разогреваем в сковороде оливковое масло, кладем сначала лук, доводим до прозрачности, затем чеснок (буквально на пару минут), кладем шампиньоны и доводим их до готовности. Затем добавляем шпинат, даем ему просто прогреться, стать мягким. Добавляем сливки, орегано и доводим соус до готовности. Солим, перчим по вкусу.

5. Добавляем пасту, хорошо перемешиваем.

6. Раскладываем по тарелкам, посыпаем пармезаном, присыпаем мятой. Сразу же подаем!

 

Приятного аппетита!)

Поиск рецепта

Рубрики рецептов

Комментарии

Теги

алкоголь апельсин базилик баклажаны банан белое вино белый перец белый шоколад болгарский перец болгарский сладкий перец брокколи бульон быстро ванилин вегетарианское виноград вишня горошек горчица гравлакс грецкий орех гречка грибы груша джем дрожжи желатин завтраки зеленый лук зеленый чай зелень изюм имбирь индейка йогурт кабачок какао капуста кардамон карпаччо карри картофель кедровые орешки кефир кешью кинза клубника клюква кокос коньяк кориандр корица кофе крахмал креветки кунжут курага куриные потроха курица куркума кус-кус лаваш лаврак лайм лимон листья салата лосось лук лук-порей любисток майонез мак малина манка масло мед миндаль молоко молотый кофе морепродукты морковь мороженое моцарелла мука мускатный орех мясо мята овсяные хлопья огурец оливки оливковое масло орегано орех отруби паприка пармезан паста паттисон перец петрушка печень помидоры помидоры черри прованские травы птица растительное масло рис розмарин руккола рыба салат сахар свекла сельдерей сельдь семга семечки семечки дыни сладкий болгарский перец сладкий перец слива сливки сливочное масло сметана смородина соевый соус сыр творог телятина тесто тимьян тмин тыква укроп уксус фета фисташки форель фундук цуккини черная смородина черника чернослив чеснок шампиньоны шоколад шпинат щавель яблоки ягоды