Капрезе по-домашнему

теги: базилик моцарелла помидоры прованские травы оливковое масло быстро

Кто же сейчас не знает знаменитый итальянский салат Капрезе, лёгкую закуску из помидоров, сыра моцареллы, оливкового масла и базилика? Свое название это блюдо получило от острова Капри, который расположен на южном берегу Неаполитанского залива. Благодаря тому, что краски блюда красно-бело-зелёные, как и цвета итальянского флага, Капрезе стало одним из национальных блюд Италии. Рецептов этой закуски существует великое множество, а сама она готовится в считанные минуты, ведь все гениальное – просто!
Мой сегодняшний вариант Капрезе называется «по-домашнему», потому как моцареллу и базилик я не нарезаю в этот раз, а рву руками. Немного небрежно, но зато с душой!

Время приготовления: молниеносно, 5 минут!
Количество порций: в этом рецепте на двоих

Что нам понадобится:

2 помидора
2 шарика моцареллы (не мини)
пару веточек базилика
оливковое масло extra virgin
прованские травы
морская соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Итак, приступим!

Как приготовить итальянский салат-закуску "Капрезе"?

Помидоры нарезаем кружочками и сразу раскладываем по тарелкам.
Базилик моем и сушим бумажным полотенцем.
Моцареллу рвем на маленькие кусочки, каждый из которых кладем на кружочек помидора.
Базилик рвем руками и посыпаем на помидоры и сыр. Солим, перчим по вкусу, посыпаем прованскими травами и поливаем оливковым малом. Масла не жалеем! Оооочень вкусно!