Капрезе по-домашнему

опубликовано: | версия для печати

Кто же сейчас не знает знаменитый итальянский салат Капрезе, лёгкую закуску из помидоров, сыра моцареллы, оливкового масла и базилика? Свое название это блюдо получило от острова Капри, который расположен на южном берегу Неаполитанского залива. Благодаря тому, что краски блюда красно-бело-зелёные, как и цвета итальянского флага, Капрезе стало одним из национальных блюд Италии. Рецептов этой закуски существует великое множество, а сама она готовится в считанные минуты, ведь все гениальное – просто!
Мой сегодняшний вариант Капрезе называется «по-домашнему», потому как  моцареллу и базилик я  не нарезаю в этот раз, а рву руками. Немного небрежно, но зато с душой!

Время приготовления: молниеносно, 5 минут!
Количество порций: в этом рецепте на двоих

Что нам понадобится:

2 помидора
2 шарика моцареллы (не мини)
пару веточек базилика
оливковое масло extra virgin
прованские травы
морская соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Итак, приступим!

Как приготовить итальянский салат-закуску "Капрезе"?

  • Помидоры нарезаем кружочками и сразу раскладываем по тарелкам.

    Помидоры нарезаем кружочками и сразу раскладываем по тарелкам.

  • Базилик моем и сушим бумажным полотенцем.

    Базилик моем и сушим бумажным полотенцем.

  • Моцареллу рвем на маленькие кусочки, каждый из которых кладем на кружочек помидора.

    Моцареллу рвем на маленькие кусочки, каждый из которых кладем на кружочек помидора.

  • Базилик рвем руками и посыпаем на помидоры и сыр. Солим, перчим по вкусу, посыпаем прованскими травами и поливаем оливковым малом. Масла не жалеем! Оооочень вкусно!

    Базилик рвем руками и посыпаем на помидоры и сыр. Солим, перчим по вкусу, посыпаем прованскими травами и поливаем оливковым малом. Масла не жалеем! Оооочень вкусно!





Приятного аппетита!)


Поиск рецепта

Рубрики рецептов

Комментарии

Теги

алкоголь апельсин базилик баклажаны банан белое вино белый перец белый шоколад болгарский перец болгарский сладкий перец брокколи бульон быстро ванилин вегетарианское виноград вишня горошек горчица гравлакс грецкий орех гречка грибы груша джем дрожжи желатин завтраки зеленый лук зеленый чай зелень изюм имбирь индейка йогурт кабачок какао капуста кардамон карпаччо карри картофель кедровые орешки кефир кешью кинза клубника клюква кокос коньяк кориандр корица кофе крахмал креветки кунжут курага куриные потроха курица куркума кус-кус лаваш лаврак лайм лимон листья салата лосось лук лук-порей любисток майонез мак малина манка масло мед миндаль молоко молотый кофе морепродукты морковь мороженое моцарелла мука мускатный орех мясо мята овсяные хлопья огурец оливки оливковое масло орегано орех отруби паприка пармезан паста паттисон перец петрушка печень помидоры помидоры черри прованские травы птица растительное масло рис розмарин руккола рыба салат сахар свекла сельдерей сельдь семга семечки семечки дыни сладкий болгарский перец сладкий перец слива сливки сливочное масло сметана смородина соевый соус сыр творог телятина тесто тимьян тмин тыква укроп уксус фета фисташки форель фундук цуккини черная смородина черника чернослив чеснок шампиньоны шоколад шпинат щавель яблоки ягоды