Тыквенный салат с яблоком и болгарским перцем или «Тыквенная лёгкость»)

теги: быстро лимон лук-порей перец тыква яблоки семечки дыни

А ну зайцы-кролики, отзовитесь! :-)
Источником вдохновения для этого рецепта стало посещение заведения «Блинофф», что в Караване. Там похожий салатик я и попробовала. Сезон тыквы в самом разгаре да и моё «тыквенное безумие» в не меньшем разгаре. Спасибо добрым людям, снабжают меня сиим удивительным продуктом. Эксперименты, эксперименты и еще раз эксперименты… Думала-думала, как назвать этот салатик, на языке крутилось что-то воздушное, легкое, а посему, «тыквенная лёгкость». Жевать сырую тыкву – ну, скажем, так, на любителя, поэтому у нас тут и яблоко, и болгарский перец, и лук-порей. Без тыквенных семечек также не обошлось. Знаете, реально, неожиданно, вкусно. В общем, бегите за тыквой и хорошей тёркой для корейской моркови. Без тёрки легкости не видать! Приятного!

Количество порций: рецепт на одного едока, просто пропорционально увеличивайте количество ингредиентов
Время приготовления: 10 минут

Что нам понадобится:

тыква – 3 столовых ложки в натертом виде
яблоко – четвертина, порезанное соломкой
болгарский перец (желательно красный) – 3 кольца
лук-порей – 1 столовая ложка в нарезанном виде
тыквенный семечки – 1 столовая ложка
сок половины лимона или лайма
свежемолотый черный перец, морская соль по вкусу
растительное масло (ваше любимое)

Итак, приступим!
Как приготовить легкий салат из свежей тыквы, яблока, болгарского перца и лука-порея?

Тыкву трём на нашей чудо-терке, яблоко режем тонкой соломкой, перец тонкими полукольцами.
Берем белую тарелку, на нее сначала тыкву…
…затем яблоко…
…затем перец…
…сверху тонюсенько лук-порей.
Солим, перчим, присыпаем семечками.
Чуть перемешиваем, заправляя растительным масло. Масла не жалейте – чем больше, тем вкуснее. Потом можно будет и хлебушек промокнуть).
Вкусно-вкусно! Правда!