Зеленый салат «Из Боярки»

теги: листья салата огурец мята сметана яйца быстро

Логичным продолжением моего пребывания в гостях стал сегодняшний завтрак. Первое блюдо – простейший салат с зеленым салатом, огурцом, домашними яйцами, заправленный сметаной. В народе этот салат вроде, носит название, «Деревенский». Простота приготовления, но, в тоже время, именно «домашность», делают его безумно вкусным. Я думаю, у каждого есть именно свой рецепт этого салата. С моим вариантом знакомьтесь!

Количество порций: на четверых
Время приготовления: 15 минут

Что нам понадобится:

пучок зеленого салата
3-4 небольших огурчика
пару веточек петрушки и мяты
3 яйца
3 столовых ложки сметаны
чуть лимонного сока
сахар, морская соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Итак, приступим!

Зеленый салат из овощей с яйцом?

Салат моем, промакиваем бумажным полотенцем и рвем на кусочки в миску.
Огурцы режем тонкими слайсами и отправляем к салату.
Добавляем мелко нарубленную зелень петрушки.
Я решила придать салату некую пикантность и добавила пару веточек нарубленной свежей мяты.
Сбрызгиваем лимоном, солим, перчим по вкусу, я добавляю еще щепотку сахара.
Заправляем сметаной.
Сваренные вкрутую яйца разрезаем на четвертинки…
… и еще раз перемешиваем. Объедение!