Легкий салат с лососем, рукколой и фетой
теги: гравлакс лосось руккола огурец капуста быстро
Хочу предложить вам изумительный легкий салатик. В принципе,
ингредиенты к нему можно подбирать самостоятельно, не обязательно
ориентироваться точь-в-точь к предложенным мной. Но! Если вы готовите гравлакс
или просто у вас имеется слабосоленая красная рыбка, на мой взгляд, сочетание
прекрасное. Руккола добавляет некой изюминки, ну, а фета венчает весь сей
экспромт:-). Угощайтесь!
Количество порций:
4 порции
Время приготовления:
10 минут
Что нам понадобится:
слабосоленый лосось (гравлакс) – см. рецепт, 10-12 тонких кусочков
пекинская капуста – половина небольшого кочана
свежий огурец – 1 средний или 2 маленьких
зеленый лук – пару перьев
руккола – половина небольшого пучка
укроп – пару веточек
фета – 4 кусочка
морская соль, свежемолотый черный перец по вкусу
оливковое масло для заправки
Итак, приступим!
Как приготовить лёгкий салат с лососем, рукколой и фетой?
-
Мелко нарезаем в миску пекинскую капусту.
-
Очищаем огурчик от шкурки.
-
Разрезаем напополам не очень мелко, он обязательно должен чувствоваться в салате.
-
Добавляем мелко нарубленный укроп и зеленый лук. Чуть солим, перчим, заправляем по вкусу оливковым маслом, перемешиваем.
-
Теперь берем тарелки и порционно выкладываем на них часть салата.
-
Далее кладем рукколу…
-
…и слабосоленый лосось (гравлакс).
-
Сверху выкладываем кусочек феты, еще раз чуть перчим, сбрызгиваем оливковым маслом и подаем. Очень вкусно, легко и в чем-то изысканно!
Твитнуть |
Приятного аппетита!)
Поиск рецепта
Рубрики рецептов
Теги