Кулинарный блог, рецепты с фото

Тыквенно-сливочный крем

опубликовано: | версия для печати

теги: белый шоколад тыква ванилин сахар сливки

Тыквенное безумие продолжается и сегодня на очереди крем-вкусняшка. Он великолепен в одном тортике (скоро выложу), но мне кажется, что его с успехом можно уплетать и самостоятельно, например, с печеньем или каким-нибудь кексом. Основа крема – тыквенное пюре, сливки и… белый шоколад. Божественно вкусно и воздушно! Одно условие: сливки должны быть отменного качества.



Время приготовления: если тыквенное пюре готово – 15-20 минут
Количество порций: хватит для пропитки стандартного торта из 2 -3 коржей

Что нам понадобится:
тыквенное пюре – 1 стакан
сливки, 35% (лучше всего) 300 мл
белый шоколад – пачка (100 г)
1 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара (или ванилин на кончике ножа)

Итак, приступим!
Как приготовить тыквенно - сливочный крем?

Принимаем во внимание, что тыквенное пюре у нас готово. Если нет – смотрим рецепт тут.

  • На водяной бане растапливаем белый шоколад вместе с тыквенным пюре и охлаждаем.

    На водяной бане растапливаем белый шоколад вместе с тыквенным пюре и охлаждаем.

  • Охлажденные сливки взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до устойчивых пиков.

    Охлажденные сливки взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до устойчивых пиков.

  • Добавляем тыквенное пюре с белым шоколадом.

    Добавляем тыквенное пюре с белым шоколадом.

  • Аккуратно перемешиваем. Ставим на какое-то время в холодильник, чтобы загустел.

    Аккуратно перемешиваем. Ставим на какое-то время в холодильник, чтобы загустел.

  • Затем можно выложить в креманки и наслаждаться… Ну или начать собирать тортик).

    Затем можно выложить в креманки и наслаждаться… Ну или начать собирать тортик).

Приятного аппетита!)

Поиск рецепта

Рубрики рецептов

Комментарии

Теги

алкоголь апельсин базилик баклажаны банан белое вино белый перец белый шоколад болгарский перец болгарский сладкий перец брокколи бульон быстро ванилин вегетарианское виноград вишня горошек горчица гравлакс грецкий орех гречка грибы груша джем дрожжи желатин завтраки зеленый лук зеленый чай зелень изюм имбирь индейка йогурт кабачок какао капуста кардамон карпаччо карри картофель кедровые орешки кефир кешью кинза клубника клюква кокос коньяк кориандр корица кофе крахмал креветки кунжут курага куриные потроха курица куркума кус-кус лаваш лаврак лайм лимон листья салата лосось лук лук-порей любисток майонез мак малина манка масло мед миндаль молоко молотый кофе морепродукты морковь мороженое моцарелла мука мускатный орех мясо мята овсяные хлопья огурец оливки оливковое масло орегано орех отруби паприка пармезан паста паттисон перец петрушка печень помидоры помидоры черри прованские травы птица растительное масло рис розмарин руккола рыба салат сахар свекла сельдерей сельдь семга семечки семечки дыни сладкий болгарский перец сладкий перец слива сливки сливочное масло сметана смородина соевый соус сыр творог телятина тесто тимьян тмин тыква укроп уксус фета фисташки форель фундук цуккини черная смородина черника чернослив чеснок шампиньоны шоколад шпинат щавель яблоки ягоды