Малиновое мороженое

опубликовано: | версия для печати

Мороженицы у меня пока нет, но, домашнее мороженое, все же, готовлю. Сегодняшний рецепт – это самая быстрая версия из доселе мне известных. Основа для такого мороженого готовится очень быстро, буквально пару минут, при условии, если в холодильнике уже есть готовый малиновый курд. Мороженое получается легкое, воздушное, по-настоящему летнее!

Ингредиенты на 700-800 мл мороженого:

  • 300 мл охлажденных жирных сливок (36%)
  • курд, или ягодный крем, охлажденный (приготовленный по этому рецепту, 1, 5 стакана)
  • по желанию – целые ягодки, тертая цедра цитрусовых и т.д.

Проще уже некуда!

Миксером взбить охлажденные сливки, в самом конце добавить целую порцию охлажденного малинового курда (1,5 стакана). Взбить до получения густого крема. Добавить ягодки. Не взбивать слишком долго, чтобы крем не свернулся!

Приготовленную таким образом смесь переложить в пластиковый контейнер с крышкой и поставить в морозилку. Около 4-5 часов и мороженое готово! Сразу из морозилки мороженое твердое, нужно дать ему остынуть при комнатной температуре минут 20 переде подачей.

Курд желательно приготовить заранее, например, со вчерашнего дня.

 

Приятного!

 





Приятного аппетита!)


Поиск рецепта

Рубрики рецептов

Комментарии

Теги

алкоголь апельсин базилик баклажаны банан белое вино белый перец белый шоколад болгарский перец болгарский сладкий перец брокколи бульон быстро ванилин вегетарианское виноград вишня горошек горчица гравлакс грецкий орех гречка грибы груша джем дрожжи желатин завтраки зеленый лук зеленый чай зелень изюм имбирь индейка йогурт кабачок какао капуста кардамон карпаччо карри картофель кедровые орешки кефир кешью кинза клубника клюква кокос коньяк кориандр корица кофе крахмал креветки кунжут курага куриные потроха курица куркума кус-кус лаваш лаврак лайм лимон листья салата лосось лук лук-порей любисток майонез мак малина манка масло мед миндаль молоко молотый кофе морепродукты морковь мороженое моцарелла мука мускатный орех мясо мята овсяные хлопья огурец оливки оливковое масло орегано орех отруби паприка пармезан паста паттисон перец петрушка печень помидоры помидоры черри прованские травы птица растительное масло рис розмарин руккола рыба салат сахар свекла сельдерей сельдь семга семечки семечки дыни сладкий болгарский перец сладкий перец слива сливки сливочное масло сметана смородина соевый соус сыр творог телятина тесто тимьян тмин тыква укроп уксус фета фисташки форель фундук цуккини черная смородина черника чернослив чеснок шампиньоны шоколад шпинат щавель яблоки ягоды