Малиновое мороженое
Мороженицы у меня пока нет, но, домашнее мороженое, все же, готовлю. Сегодняшний рецепт – это самая быстрая версия из доселе мне известных. Основа для такого мороженого готовится очень быстро, буквально пару минут, при условии, если в холодильнике уже есть готовый малиновый курд. Мороженое получается легкое, воздушное, по-настоящему летнее!
Ингредиенты на 700-800 мл мороженого:
-
300 мл охлажденных жирных сливок (36%)
-
курд, или ягодный крем, охлажденный (приготовленный по этому рецепту, 1, 5 стакана)
-
по желанию – целые ягодки, тертая цедра цитрусовых и т.д.
Проще уже некуда!
Миксером взбить охлажденные сливки, в самом конце добавить целую порцию охлажденного малинового курда (1,5 стакана). Взбить до получения густого крема. Добавить ягодки. Не взбивать слишком долго, чтобы крем не свернулся!
Приготовленную таким образом смесь переложить в пластиковый контейнер с крышкой и поставить в морозилку. Около 4-5 часов и мороженое готово! Сразу из морозилки мороженое твердое, нужно дать ему остынуть при комнатной температуре минут 20 переде подачей.
Курд желательно приготовить заранее, например, со вчерашнего дня.
Приятного!
| Твитнуть |
Приятного аппетита!)
Поиск рецепта
Рубрики рецептов
-
Салаты
(18)
-
Основные блюда
(29)
-
Закуски
(10)
-
Выпечка и десерты
- торты (5)
- печенье (3)
- пироги (9)
- пирожные (9)
- кексы, маффины (7)
- пряники (1)
- мороженое, десерты и конфеты (6)
- хлеб, фокачча (8)
- базовые рецепты разных видов теста (1)
- варенье, джемы, конфитюры (2)
-
Супы и бульоны
(5)
-
Гарниры
(7)
-
Соусы, кремы, начинки
(8)
-
Напитки
(5)
-
Завтраки
(1)
Теги