Пирог с ягодами на греческом йогурте

теги: йогурт клубника лимон смородина растительное масло сахар яйца ягоды

Прекрасный легкий пирог на греческом йогурте. Всегда вырастает, фрукты или ягоды можно добавлять любые на свое усмотрение, зимой можно делать с морожеными ягодами (не размораживать предварительно!). Думаю, этот пирог можно печь в июне с клубникой, вишнями и смородиной, в июле с малиной или абрикосами, позднее со сливами… Простор для фантазии велик, а успех гарантирован всегда!
Для приготовления данного пирога даже миксер не нужен – достаточно просто смешать все ингредиенты, добавить наверх ягоды или фрукты и прямиком в духовку!
Вкусно присыпать сахарной пудрой и подать, например, с молоком или кефиром :).

Время приготовления: чуть больше часа
Количество порций: форма 22х33 см (или пропорциональная)

Что нам понадобится:

160 мл растительно масла

¾ стакана сахара (если любите чуть слаже – можно дать целый стакан)

1 большое яйцо или 2 маленьких

цедра и сок 1 лимона

600 г греческого йогурта

500 г пшеничной муки

1 ч.л. соды и 1 ч.л. разрыхлителя

600 - 700 г любых ягод или фруктов

Духовку предварительно разогреть до 160С.

1. В миске смешать масло, сахар, яйцо, лимонный сок и цедру.

2. Добавить йогурт и перемешать.

3. Добавить просеянные муку, соду и разрыхлитель. Тесто получается достаточно густое.

4. Форму смазать маслом, застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто и наверх дать фрукты или ягоды. Фрукты давать разрезанной стороной к верху.

5. Печь около часа (у меня уходить минут 45). Проверять зубочисткой – она должна выходить их пирога сухой.

6. Остудить, приспать сахарной пудрой и… наслаждаться!