Вишневый пирог с йогуртовой заливкой

опубликовано: | версия для печати

Прекрасный, легкий, нежный. Воздушный десерт с вишней – тарт с заливкой на основе греческого йогурта. Не знаю, что уж сказать, просто сделайте и получите порцию удовольствия! И от приготовления, и от поглощения) Прекрасный способ разнообразить меню из витаминов и полезностей, готовя такой пирог с вишней.

Тесто:

  • 100 г сливочного масла
  • 1 яичный желток
  • 50 г сахарной пудры
  • пакетик ванильного сахара
  • щепотка соли
  • 200 г муки

Начинка:

  • 100 ягод вишни
  • 300 г 10%-го густого греческого йогурта
  • 2 яйца
  • 1 ст. ложка крахмала
  • 50 г сахарной пудры
  • пакетик ванильного сахара или 1 ч.л. ванильной пасты
  • 2-3 ст.л. кокосовой стружки или молотого миндаля, фундука

Как испечь пирог с вишней с заливкой из йогурта?

Духовку разогреть до 190С.

Сливочное масло комнатной температуры растереть  с сахарной пудрой, ванильным сахаром и солью. В масляную смесь добавить желток. Продолжая вымешивать, постепенно добавить просеянную муку и замесить песочное тесто.

Выложить тесто в круглую стеклянную (у меня) форму для тарт или открытых пирогов, учитывая и бортики, наколоть вилкой и поставить в холодильник на 20 минут. Таким образом, тесто лучше сохранит нужную форму при выпечке.

Вынуть из холодильника и поставить в духовку на 10-15 минут до полуготовности.

Пока печется тесто, приготовить начинку для пирога.

Вишню очистить от косточек. Яйца, сахарную пудру, ванильный сахар, крахмал, йогурт и хорошо перемешать венчиком.

Полуготовую основу для пирога присыпать кокосовой стружкой или молотым миндалем, выложить вишню, а сверху распределить заливку и снова отправить в духовку. Выпекать при температуре 180°С примерно 30 минут. Пирог с вишней готов, когда начинка загустеет.

Достать пирог из духовки и остудить.

Подавать с вишневым конфитюром. Рецепт посмотеть здесь.

 





Приятного аппетита!)


Поиск рецепта

Рубрики рецептов

Комментарии

Теги

алкоголь апельсин базилик баклажаны банан белое вино белый перец белый шоколад болгарский перец болгарский сладкий перец брокколи бульон быстро ванилин вегетарианское виноград вишня горошек горчица гравлакс грецкий орех гречка грибы груша джем дрожжи желатин завтраки зеленый лук зеленый чай зелень изюм имбирь индейка йогурт кабачок какао капуста кардамон карпаччо карри картофель кедровые орешки кефир кешью кинза клубника клюква кокос коньяк кориандр корица кофе крахмал креветки кунжут курага куриные потроха курица куркума кус-кус лаваш лаврак лайм лимон листья салата лосось лук лук-порей любисток майонез мак малина манка масло мед миндаль молоко молотый кофе морепродукты морковь мороженое моцарелла мука мускатный орех мясо мята овсяные хлопья огурец оливки оливковое масло орегано орех отруби паприка пармезан паста паттисон перец петрушка печень помидоры помидоры черри прованские травы птица растительное масло рис розмарин руккола рыба салат сахар свекла сельдерей сельдь семга семечки семечки дыни сладкий болгарский перец сладкий перец слива сливки сливочное масло сметана смородина соевый соус сыр творог телятина тесто тимьян тмин тыква укроп уксус фета фисташки форель фундук цуккини черная смородина черника чернослив чеснок шампиньоны шоколад шпинат щавель яблоки ягоды