Вишневый пирог с йогуртовой заливкой

теги: быстро вишня йогурт ванилин сахар миндаль фундук яйца

Прекрасный, легкий, нежный. Воздушный десерт с вишней – тарт с заливкой на основе греческого йогурта. Не знаю, что уж сказать, просто сделайте и получите порцию удовольствия! И от приготовления, и от поглощения) Прекрасный способ разнообразить меню из витаминов и полезностей, готовя такой пирог с вишней.

Тесто:

100 г сливочного масла
1 яичный желток
50 г сахарной пудры
пакетик ванильного сахара
щепотка соли
200 г муки

Начинка:

100 ягод вишни
300 г 10%-го густого греческого йогурта
2 яйца
1 ст. ложка крахмала
50 г сахарной пудры
пакетик ванильного сахара или 1 ч.л. ванильной пасты
2-3 ст.л. кокосовой стружки или молотого миндаля, фундука

Как испечь пирог с вишней с заливкой из йогурта?

Духовку разогреть до 190С.

Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахарной пудрой, ванильным сахаром и солью. В масляную смесь добавить желток. Продолжая вымешивать, постепенно добавить просеянную муку и замесить песочное тесто.

Выложить тесто в круглую стеклянную (у меня) форму для тарт или открытых пирогов, учитывая и бортики, наколоть вилкой и поставить в холодильник на 20 минут. Таким образом, тесто лучше сохранит нужную форму при выпечке.

Вынуть из холодильника и поставить в духовку на 10-15 минут до полуготовности.

Пока печется тесто, приготовить начинку для пирога.

Вишню очистить от косточек. Яйца, сахарную пудру, ванильный сахар, крахмал, йогурт и хорошо перемешать венчиком.

Полуготовую основу для пирога присыпать кокосовой стружкой или молотым миндалем, выложить вишню, а сверху распределить заливку и снова отправить в духовку. Выпекать при температуре 180°С примерно 30 минут. Пирог с вишней готов, когда начинка загустеет.

Достать пирог из духовки и остудить.

Подавать с вишневым конфитюром. Рецепт посмотеть здесь.

Приятного аппетита!)

Кулинарный блог, рецепты с фото

Вишневый пирог с йогуртовой заливкой

Поиск рецепта

Рубрики рецептов

Комментарии

Теги