Бисквитный рулет с ягодно-сливочным кремом

теги: быстро ягоды сливки сахар яйца молоко сливочное масло

Удивительно быстрый, воздушный и очень вкусный десерт! К вам на чай нагрянули гости? Или просто нужно очень быстро приготовить вкусный и легкий десерт? Все, что вам понадобится – это реально около минут 30 на бисквит, 10 минут на его остывание, 5 минут на наполнение рулета кремом и… готово. Кушать его можно сразу, пропитка не требуется, да, и потом, вряд ли эта вкусняшка «доживет» до пропитки))).
Десерт не очень приторный, если вы любите слишком сладкое - просто увеличьте количество сахарной пудры. Настоятельно рекомендую попробовать, наловчиться и потом только лишь совершенствовать свое мастерство в приготовлении чудесных десертов!

Время приготовления: до 40 минут
Количество порций: 8-10

Необходимые продукты:

Бисквитный рулет – посмотреть рецепт
2 небольшие горсти ягодного ассорти (черника, черная смородина, вишня и т.д.), ягоды можут быть замороженные
4 ст.л. сахарной пудры – 2 в ягодное пюре, 2 в сливочный крем
200 мл жирных сливок, рекомендую Президент, 35,1%, сильно охлажденных!
сахарная пудра для посыпки

Итак, приступим!
Как испечь бисквитный рулет с ягодно-сливочным кремом?
Пошаговый фоторецепт-инструкция.

Выпекаем бисквитный рулет по этому рецепту.

Пока выпекается рулет, готовим крем. Ягоды, если они мороженые, минут 10 держим при комнатной температуре, добавляем 2 ст.л. сахарной пудры, а затем взбиваем блендером.
Охлажденные сливки взбиваем с сахарной пудрой и добавляем ягодное пюре.
Аккуратно перемешиваем силиконовой лопаточкой.
Бисквитный рулет, который мы испекли и охладили, разворачиваем из полотенца и наносим на него наш крем.
Снова заворачиваем в рулет. Присыпаем сахарной пудрой. Готово! Можно нанести рисунок раскаленным прутиком.
Подаем нашим любимым или гостям с вкусным чаем или кофе. Воздушно, нежно и вкусно!