Кулинарный блог, рецепты с фото

Глазунья на гренке или утренний экспромт)

опубликовано: | версия для печати

теги: яйца завтраки перец быстро

Довольно аскетичный у меня сегодня был завтрак… Все разбежались по делам, аж пар шел, как спешили..
Потянуло меня на яичницу, на глазунью. Конечно, иметь свежеснесенные  яйца с утра – это круто, но для меня пока это небывалая роскошь). Покупаю вот эти вот, что на фото, не помню, как они называются, но, практически всегда у них два желтка. Для глазуньи – сказка. Это раз не стал исключением. Одно яйцо, маленький кусочек зернового хлебушка, зеленый лук, ассорти из перцев, чуть морской соли и… просто вкусно!

Время приготовления: 5 минут
Количество порций: на одного (!) :-)

Что нам понадобится:

куриное яйцо -1-2 шт.
кусочек зернового хлеба
сливочное масло – 1 ч.л.
зеленый лук – пару перьев
смесь свежемолотых перцев и морская соль по вкусу

Итак, приступим!
Как приготовить яичницу-глазунью?

  • Хорошенько моем в теплой воде яйцо (яйца).

    Хорошенько моем в теплой воде яйцо (яйца).

  • Сковороду хорошо разогреваем, кладем сливочное масло, когда оно чуть растопится, выбиваем яйцо, а рядом кладем хлебушек. Уменьшаем огонь и не даем нашей глазунье пригореть с боков. Это достигается только ее приготовлением на небольшом огне. Хлебушек периодически переворачиваем, чтобы он чуть поджарился с обеих сторон. Можно буквально на полминутки прикрыть сковороду крышкой. Глазунья готова, когда белок полностью затянулся.

    Сковороду хорошо разогреваем, кладем сливочное масло, когда оно чуть растопится, выбиваем яйцо, а рядом кладем хлебушек. Уменьшаем огонь и не даем нашей глазунье пригореть с боков. Это достигается только ее приготовлением на небольшом огне. Хлебушек периодически переворачиваем, чтобы он чуть поджарился с обеих сторон. Можно буквально на полминутки прикрыть сковороду крышкой. Глазунья готова, когда белок полностью затянулся.

  • Берем тарелку, сначала кладем хлеб, а на него выкладываем глазунью. Присыпаем зеленым луком. Перчим, солим по вкусу. С добрым утром!)

    Берем тарелку, сначала кладем хлеб, а на него выкладываем глазунью. Присыпаем зеленым луком. Перчим, солим по вкусу. С добрым утром!)

Приятного аппетита!)

Поиск рецепта

Рубрики рецептов

Комментарии

Теги

алкоголь апельсин базилик баклажаны банан белое вино белый перец белый шоколад болгарский перец болгарский сладкий перец брокколи бульон быстро ванилин вегетарианское виноград вишня горошек горчица гравлакс грецкий орех гречка грибы груша джем дрожжи желатин завтраки зеленый лук зеленый чай зелень изюм имбирь индейка йогурт кабачок какао капуста кардамон карпаччо карри картофель кедровые орешки кефир кешью кинза клубника клюква кокос коньяк кориандр корица кофе крахмал креветки кунжут курага куриные потроха курица куркума кус-кус лаваш лаврак лайм лимон листья салата лосось лук лук-порей любисток майонез мак малина манка масло мед миндаль молоко молотый кофе морепродукты морковь мороженое моцарелла мука мускатный орех мясо мята овсяные хлопья огурец оливки оливковое масло орегано орех отруби паприка пармезан паста паттисон перец петрушка печень помидоры помидоры черри прованские травы птица растительное масло рис розмарин руккола рыба салат сахар свекла сельдерей сельдь семга семечки семечки дыни сладкий болгарский перец сладкий перец слива сливки сливочное масло сметана смородина соевый соус сыр творог телятина тесто тимьян тмин тыква укроп уксус фета фисташки форель фундук цуккини черная смородина черника чернослив чеснок шампиньоны шоколад шпинат щавель яблоки ягоды