Омлет-фритатта с овощами и моцареллой

теги: быстро яйца завтраки лук шампиньоны болгарский сладкий перец грибы сливки

Что может быть вкуснее, чем красивый, яркий омлет на завтрак? Ну, разве что, не менее яркий и красивый овощной салат. А если их соединить вместе – то получается просто восторг!
Предлагаю завтра на завтрак окунуться в этот самый восторг и приготовить аля буйство красок – шикарный омлет с грибами, сладким перцем, луком и…моцареллой. Вы будете награждены не менее яркими взглядами и сочным почмокиванием во время трапезы. Блюдо улетучится мгновенно!

Количество порций: на двоих
Время приготовления: до 10 минут

К омлету можно приготовить салат из свежих, сезонных овощей, заправив его любимым растительным маслом.

Необходимые продукты:

3 яйца
2 ст.л. жирных сливок
1 ч.л. сливочного масла
2 свежих шампиньона
половина сладкого красного перца
четвертинка сладкого красного лука
шарик моцареллы
зелень, свежемолотый черный перец, морская соль по вкусу

Итак, приступим!
Как приготовить омлет-фритатту с грибами, сладким перцем и моцареллой?

Видео-рецепт.

Пошаговый фоторецепт-инструкция.

На сливочном масле чуть припускаем овощи: лук, перец, грибы.
Яйца разбиваем в емкость, добавляем сливки, солим, перчим по вкусу, чуть взбалтываем.
Выливаем на овощи.
Буквально через минуту накрываем крышкой.
Затем кладем нарезанную моцареллу и снова накрываем крышкой.
Красота готова! Можно разрезать поплам, можно свернуть одну часть на другую и также разрезать пополам.
Подаем со свежим салатом, украсив любимой зеленью.