Омлет с грибами и сладким перцем

опубликовано: | версия для печати

Как приятно начать день с легкого, но, в тоже время питательного блюда! Чуточку фантазии, немного эстетизма и… классное настроение в течение дня обеспечено. Я обожаю на завтрак всевозможные «яичные фантазии». Сегодня – воздушный омлет с грибами и свежим перцем. Угощайтесь!

Количество порций: рецепт на одного едока, увеличивайте количество ингредиентов)
Время приготовления: 15 минут

Что нам понадобится:

2 яйца
1 столовая ложка молока или сливок
2 средних шампиньона
1 маленький сладкий перчик или половинка большого
1 столовая ложка тертого сыра
1 столовая ложка оливкового масла
морская соль, свежемолотый перец и травки по вкусу
лист салата и зелень для украшения

Итак, приступим!

Как приготовить омлет с грибами и сладким перцем?

  • Яйца моем,  разбиваем в посуду, вливаем молоко, солим, перчим и чуть взбалтываем вилкой. Сильно взбалтывать не нужно – омлет не будет воздушным. Мелко режем грибы, перец, сыр натираем на крупной тёрке.

    Яйца моем, разбиваем в посуду, вливаем молоко, солим, перчим и чуть взбалтываем вилкой. Сильно взбалтывать не нужно – омлет не будет воздушным. Мелко режем грибы, перец, сыр натираем на крупной тёрке.

  • В сковороде разогреваем оливковое масло.

    В сковороде разогреваем оливковое масло.

  • Обжариваем грибы и перец. Они должны схватиться, но не зажариться.

    Обжариваем грибы и перец. Они должны схватиться, но не зажариться.

  • Выливаем на перец и грибы нашу яичную болтушку. Пару минут держим на среднем огне, пока яйца снизу схватятся.

    Выливаем на перец и грибы нашу яичную болтушку. Пару минут держим на среднем огне, пока яйца снизу схватятся.

  • Затем сковороду накрываем крышкой снова на пару минут.

    Затем сковороду накрываем крышкой снова на пару минут.

  • Снимаем крышку, и выкладываем на один полумесяц омлета натертый сыр.

    Снимаем крышку, и выкладываем на один полумесяц омлета натертый сыр.

  • Складываем омлет внутрь сначала от одного бока к другому (стороной без сыра)…

    Складываем омлет внутрь сначала от одного бока к другому (стороной без сыра)…

  • …а затем еще раз.  Получается конверт.

    …а затем еще раз. Получается конверт.

  • На тарелку кладем лист салата, выкладываем наш омлет, украшаем зеленью и подаём!

    На тарелку кладем лист салата, выкладываем наш омлет, украшаем зеленью и подаём!





Приятного аппетита!)


Поиск рецепта

Рубрики рецептов

Комментарии

Теги

алкоголь апельсин базилик баклажаны банан белое вино белый перец белый шоколад болгарский перец болгарский сладкий перец брокколи бульон быстро ванилин вегетарианское виноград вишня горошек горчица гравлакс грецкий орех гречка грибы груша джем дрожжи желатин завтраки зеленый лук зеленый чай зелень изюм имбирь индейка йогурт кабачок какао капуста кардамон карпаччо карри картофель кедровые орешки кефир кешью кинза клубника клюква кокос коньяк кориандр корица кофе крахмал креветки кунжут курага куриные потроха курица куркума кус-кус лаваш лаврак лайм лимон листья салата лосось лук лук-порей любисток майонез мак малина манка масло мед миндаль молоко молотый кофе морепродукты морковь мороженое моцарелла мука мускатный орех мясо мята овсяные хлопья огурец оливки оливковое масло орегано орех отруби паприка пармезан паста паттисон перец петрушка печень помидоры помидоры черри прованские травы птица растительное масло рис розмарин руккола рыба салат сахар свекла сельдерей сельдь семга семечки семечки дыни сладкий болгарский перец сладкий перец слива сливки сливочное масло сметана смородина соевый соус сыр творог телятина тесто тимьян тмин тыква укроп уксус фета фисташки форель фундук цуккини черная смородина черника чернослив чеснок шампиньоны шоколад шпинат щавель яблоки ягоды