Кулинарный блог, рецепты с фото

Как испечь бисквитную основу для пирожных

опубликовано: | версия для печати

теги: быстро сахар мука сливочное масло яйца

Сезон ягод наконец-то начался и самое время готовить легкие пирожные, на основе бисквитного коржа, со всевозможными начинками, прослойками и т.д. Сегодня делюсь беспроигрышным вариантом, на мой взгляд, самой лучшей бисквитной основы, которая подойдет и для тортов, и для пирожных. Бисквит получается нежнейшим, но при желании вы можете дополнительно его пропитать ромом, просто крепким чаем с лимоном или чем-нибудь на ваше усмотрение.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: круглая форма диаметром 26 см или прямоугольная

 Необходимые продукты:

3 крупных яйца
½ ст. сахара
½ ст. муки
50 г растопленного сливочного масла (теплого)

Итак, приступим!
Как испечь быструю бисквитную основу для пирожных и тортов?

Форму застелить бумагой для выпечки.
Духовку разогреть до 170С.

Белки отбелить от желтков и взбить их с сахаром. Сначала взбиваем без сахара, пена будет просто пушистая…

…затем небольшими порциями добавляем сахар – пена становится упругой и блестящей.

Добавить желтки.

Перемешать миксером.

Муку просеивать порциями, лучше всего в 3 раза. Перемешивать силиконовой лопаточкой.

В последний раз с мукой добавить сливочное масло.

Вылить в форму, разровнять и поставить в духовку на 18 минут.

Сразу вынуть, остудить, снять бумагу для выпечки. Бисквитная основа готова! Можно дальше приступать к приготовлению десертов!
Готовить десерты, в принципе, можно в той же форме, в которой пеклась основа.

Приятного аппетита!)

Поиск рецепта

Рубрики рецептов

Комментарии

Теги

алкоголь апельсин базилик баклажаны банан белое вино белый перец белый шоколад болгарский перец болгарский сладкий перец брокколи бульон быстро ванилин вегетарианское виноград вишня горошек горчица гравлакс грецкий орех гречка грибы груша джем дрожжи желатин завтраки зеленый лук зеленый чай зелень изюм имбирь индейка йогурт кабачок какао капуста кардамон карпаччо карри картофель кедровые орешки кефир кешью кинза клубника клюква кокос коньяк кориандр корица кофе крахмал креветки кунжут курага куриные потроха курица куркума кус-кус лаваш лаврак лайм лимон листья салата лосось лук лук-порей любисток майонез мак малина манка масло мед миндаль молоко молотый кофе морепродукты морковь мороженое моцарелла мука мускатный орех мясо мята овсяные хлопья огурец оливки оливковое масло орегано орех отруби паприка пармезан паста паттисон перец петрушка печень помидоры помидоры черри прованские травы птица растительное масло рис розмарин руккола рыба салат сахар свекла сельдерей сельдь семга семечки семечки дыни сладкий болгарский перец сладкий перец слива сливки сливочное масло сметана смородина соевый соус сыр творог телятина тесто тимьян тмин тыква укроп уксус фета фисташки форель фундук цуккини черная смородина черника чернослив чеснок шампиньоны шоколад шпинат щавель яблоки ягоды